PhD dissertations IIII

List of dissertations (2002-7) organized by thematic group

Thematic Group IIII: Agricultural Engineering and Food Technology

Year	PhD Student	Title of dissertation and supervisor(s)
2010	KRATZEISEN, M.	Influence of plant oil properties on performance of pressure stoves. Institute of Agricultural Engineering, Prof. Joachim Müller.
2010	NAGLE, M.	Optimizing small-scale longan (Dimocarpus longan Lour) drying industry in Northern Thailand. Institute of Agricultural Engineering in the Tropics and Subtropics, Prof. Joachim Müller.
2010	ZAINAL.	Investigation on stability of different frying oils during frying with and without foods. Institute of Science and Biotechnology Prof. Heinz-Dieter Isengard.
2009	KNÖDLER, M.	Alk(en)ylresorcinols in Mango (Mangifera indica L.) and Cereals – Studies into Structure, Anti-inflammatory Activity, and Use as Marker Compounds in Authenticity Control. Department of Food Science and Biotechnology, Prof. Reinhold Carle.
2009	SADILOVA, E	Chemical Characterization of Coloring Foodstuffs and Studies into the Thermal Degradation of Anthocyanins. Department of Food Science and Biotechnology, Prof. Reinhold Carle.
2008	PHUPAICHITKUN, S.	Mathematical modelling of drying kinetics of Thai longan (Dimocarpus longan Lour.). Department of Agricultural Engineering, Prof. Joachim Müller.
2008	SINON, F. G	Optimization of stripping technologies for the production of high quality abaca fiber. Department of Agricultural Engineering, Prof. Joachim Müller
2008	SPREER, W.	Influence of different irrigation regimes on fruit growth, yield and quality parameters of mango (Mangifera indica, L. cv. ‘Chok Anan’). Department of Agricultural Engineering, Prof. Joachim Müller.
2007	ESQUIVEL, P.	Characterisation of morphological and chemical traits of Costa Rican fruits from purple pitaya (Hylocereus sp.) genotypes. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft; Carle, R., (Ed.); Shaker Verlag, Aachen, Germany; Vol. 16. Prof. Reinhold Carle.
2007	KROEBER, K.B.	Modellierung und Simulation der Essigsäure- und Zuckerkonzentrationsänderung während des Trocknungsprozesses von indonesischem Kakao. Fortschritt-Berichte VDI, Reihe 14, Nr. 126; Düsseldorf (Germany), VDI Verlag GmbH; Prof. Joachim Müller.
2007	KUGLER, F.	Studies into the betalain patterns, free amino compound profiles, and functional properties of betalains in fruits, vegetables, and flowers. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft; Carle, R., (Ed.); Shaker Verlag, Aachen, Germany; Vol. 18. Prof. Reinhold Carle.
2006	HERBACH, K.M.	Investigations into stability and degradation of betacyanins from red beet and purple pitaya. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft; Carle, R., (Ed.); Shaker Verlag, Aachen, Germany; Vol. 11. Prof. Reinhold Carle.
2006	MOSSHAMMER, M.R.	Betalain-based colouring foodstuffs from cactus pear – evaluation of processing technologies and studies into their application potential. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft; Carle, R., (Ed.); Shaker Verlag, Aachen, Germany; Vol. 15. Prof. Reinhold Carle.
2006	POTT, I.	Quality improvement in the production of non-sulphited dryed mangoes (Mangifera indica L.). Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Band 10; Aachen (Germany), Shaker Verlag; Prof. Reinhold Carle.
2006	SCHWEIGGERT, U.C.	Development of alternative processes for the production of spices - with particular reference to carotenoid and capsaicinoid composition of red pepper (Capsicum annuum L.) and hot pepper (Capsicum frutescens L.) and their deteriorative enzyme activities. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft; Carle, R., (Ed.); Shaker Verlag, Aachen, Germany; Vol. 13. Prof. Reinhold Carle.
2006	VASQUEZ-CAICEDO, A. L.	Fundamentals of tropical fruit processing with special reference to the maintenance of the essential compounds of fluid mango products. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft; Carle, R., (ed.); Shaker Verlag, Aachen, Germany; Vol. 12. Prof. Reinhold Carle.
2005	ADHIKARINAYAKE T.B.	Methodical design process to improve income of paddy farmers in Sri Lanka. Prof. Joachim Müller.
2005	ARABHOSSEINI A.	Quality, energy requirement and costs of drying tarragon (Artemisia dracunculus L.). Prof. Joachim Müller.
2005	BERARDINI N.	Characterization of phenolic compounds and pectin from mangoes (Mangifera indica L.) and their recovery from processing byproducts. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft, Universität Hohenheim, Shaker Verlag, Aachen, Germany, Vol. 5, 133 p. Prof. Reinhold Carle.
2005	MAHAYOTHEE B.	The influence of raw material on the quality of dried mango slices (Mangifera indica L.) with special reference to postharvest ripening. Schriftenreihe des Lehrstuhls Lebensmittel pflanzlicher Herkunft Nr. 2, Shaker Verlag, Aachen. Prof. Werner Mühlbauer and Prof. Reinhold Carle.
2005	POTT I.	Quality improvement in the production of non-sulphited dryed mangoes (Mangifera indica L.). Stuttgart (Germany): Universität Hohenheim. Prof. Werner Mühlbauer.
2005	STUMPF E.	Entwicklung und Optimierung eines Pflanzenölkochers. Stuttgart (Germany): Universität Stuttgart. Prof. Werner Mühlbauer.
2004	BESHADA E.	Optimisation of a photovoltaic powered grain mill. Forschungsbericht Agrartechnik des Arbeitskreises Forschung und Lehre der Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik im VDI (VDI-MEG) Nr. 423, im Selbstverlag, Stuttgart, 179 p. Prof. Werner Mühlbauer.
2004	DREYER J.	Einfluss dynamischer Störgrößen auf die Längsverteilung von Drillmaschinen. 152 p. Prof. Karlheinz Köller.
2004	EPURE D.G.	Cercetari privind utilizarea instalatiei de uscare solara tunel la uscarea legumelor. Drying of vegetables using solar tunnel dryer. Bukarest (Romania). Prof. Werner Mühlbauer.
2004	HUTASINGH P.	Verarbeitung von Litchis (Litchi chinensis Sonn.) zu Fruchtgetränken unter besonderer Berücksichtigung von Schälverfahren. Verlag Grauer, Beuren/Stuttgart, 221 p. Prof. Reinhold Carle.
2004	WAIBLER W.	Farbextrakte aus Haselnuss (Corylus avellana L.) und Zwiebel (Allium cepa L.) – Gewinnung, Zusammensetzung, Applikationsmöglichkeiten und Funktionalität. Verlag Grauer, Beuren/Stuttgart, 145 p. Prof. Heinz-Dieter Isengard.
2003	BAUER, K.	Development and optimisation of a low-temperature drying schedule for Eucalyptus grandis (Hill) ex Maiden in a solar-assisted timber dryer. Forschungsbericht Agrartechnik des Arbeitskreises Forschung und Lehre der Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik im VDI (VDI-MEG) Nr. 415, im Selbstverlag, Stuttgart-Hohenheim. Prof. Dr.-Ing. Dr. h.c. W. Mühlbauer.
2003	LEIS, H.	Energetische Optimierung eines solaren Verarbeitungszentrums für Kakao. Forschungsbericht Agrartechnik des Arbeitskreises Forschung und Lehre der Max-Eyth-Gesellschaft Agrartechnik im VDI (VDI-MEG) Nr. 413, im Selbstverlag, Stuttgart-Hohenheim. Prof. Dr.-Ing. Dr. h.c. W. Mühlbauer.
2003	ROSNANI PANGARIBUAN	Vitamin A supplementation program evaluation: Effect of supplementation in preschool children and compliance of the program, a possible useful tool for policy makers in Indonesia. Prof. Dr. H.K. Biesalski.
2002	RITTERBUSCH, S.	Modellierung und Simulation des Fermentationsverhaltens von indonesischem Kakao. Fortschritt-Berichte VDI, Reihe 14 Nr. 108, VDI-Verlag, Düsseldorf. Prof. Dr.-Ing. Dr. h.c. W. Mühlbauer.
2002	RUMP, B.	Untersuchungen zur Bestimmung der Arbeitsqualität von Scheibensäscharen für die Direktsaat. Cuvillier Verlag, Göttingen, 2002. ISBN 3-89873-599-0. Prof. Dr.-Ing. Dr. h.c. W. Mühlbauer.
2002	TADO, C.J.M.	Influences on the Performance of the Stripper Rotor in Rice. VDI-MEG Fortschritt-Berichte, Reihe 12, Nr. 384. Prof. Dr.-Ing. Dr.h.c. H.D. Kutzbach.
2002	TOLA, E.	Performance of various no-till furrow openers under different soil and crop residue conditions. Verlag Grauer, Beuren/Stuttgart. Prof. Dr. K. Köller.
2002	UDROIU, N.A.	Cercetari privind uscatorul solar de tip tunel model Hohenheim pentru produse agricole. Untersuchungen im solaren Tunneltrockner Typ Hohenheim für landwirtschaftliche Produkte. Prof. Dr.-Ing. Dr. h.c. W. Mühlbauer.
2002	ZHAO, Y.	Einfluß mechanischer und pneumatischer Parameter auf die Leistungsfähigkeit von Reinigungsanlagen im Mähdrescher. VDI-MEG Fortschritt-Berichte, Reihe 12, Nr. 387. Prof. Dr.-Ing. Dr.h.c. H.D. Kutzbach.